食物調理科では、普通教育の知識を基礎として、「食品学」「栄養学」「調理学」「公衆衛生学」「食品衛生学」などを学習します。

中でも調理技術については、1年次では調理の心構えや基本的な調理の技術を学ぶ「基礎調理」、2年次、3年次では、社会で活躍している先生の技術指導による「日本料理・西洋料理・中華料理」、さらに調理に関する知識や技術を総合的に発揮する「集団調理」を実習します。

こうした知識、技術を土台にして、将来、ホテル・割烹・レストラン・寿司など調理に関する部門で活躍できる人材を育成します。なお、本校は厚生大臣指定の調理師養成施設となっています。

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• 調理師免許

※卒業と同時に取得出来ます。